炒青椒脆嫩爽口有窍门,与猪肝是绝配,常食对

 新闻资讯     |      2020-03-08 20:29

炒青椒脆嫩爽口有窍门,与猪肝是绝配,常食对眼睛有好处

炒青椒脆嫩爽口有窍门,与猪肝是绝配,常食对眼睛有好处


最近青椒和辣椒吃得比较多,不只是营养丰富,还因为容易保存,在这个防疫的特殊时期,它属于一次可以多购买的蔬菜之一。青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴,也是女性朋友最喜欢的蔬菜之一,特点是果大肉厚,脆嫩爽口,辣味较淡有的甚至根本不辣,维生素C含量丰富。所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥。青椒的做法很多,可凉拌、热炒、炝拌、包馅、腌渍等等。家常做法凉拌热炒和包馅更多一些,炒青椒脆嫩好吃有窍门,不用勾免费牛牛游戏怎么下载手机版芡一样爽口入味,与猪肝是绝配,二者搭配有补血的作用,常食还能保护眼睛,维持正常视力,防止眼干眼涩眼疲劳。


大海今天给大家分享一道家常小炒,青椒胡萝卜炒猪肝,猪肝不是生猪肝,而是已经卤好的猪肝,这三种食材搭配味道非常鲜美,可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A,经常食用对我们的眼睛很有好处。猪肝中还含有多种微量元素,尤以铁含量丰富,还是最佳最常用的补血食物。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。被誉为“地下小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力。那么究竟青椒怎么炒才脆嫩爽口呢,其实很简单,炒青椒时加点冷水,烧半分钟左右,不但入味,还脆嫩爽口,而且颜色也漂亮,水润明亮,口感好,看着就特别有食欲。喜欢的朋友不妨试试,常吃青椒能增加食欲,促进消化,还有减肥的作用。


【青椒胡萝卜炒猪肝】所需食材:青椒半个;辣椒1个;胡萝卜半个;卤猪肝1页;油适量;盐适量;五香粉适量;蒜适量;生抽适量。


做法及步骤:


准备食材:胡萝卜去皮斗牛游戏大全手机版洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,切块。卤好的猪肝切片,大蒜去皮洗净切片。


炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片翻炒,炒至胡萝卜片变软。


加入青椒翻炒,翻炒至青椒变色。


关键步骤来了,加入猪肝翻炒,加入小半碗水烧半分钟,不要盖锅盖,这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩,而且猪肝更油润,然后加入盐、生抽调味。


出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝,微辣的口感,脆嫩爽口,开胃下饭。


小贴士:


猪肝营养丰富,但是猪肝作为体内解毒和排泄中亿棋牌下载某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒素,分散存在于数以万计的肝血窦中。因此烹调前的生猪肝要用清水浸泡半小时以上,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝为好。


做菜好吃都有技巧,非常简单又实用的小妙招一定要记住,出锅前加点冷水烧半分钟,不要盖锅盖,不但颜色漂亮,还脆嫩爽口,开胃下饭。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!


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